Gümüş Balığı Tava

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Tatilimizin son gününe geldik çattık. Bolca gezdik, bolca deniz ürünü tükettik. Sizin için farklı ayıklanıp pişirilen balıkları (pisi balığı, dil balığı,izmarit balığı,gümüş balığı) fotoğrafladım. Babam ve annem püf noklalarını anlattı ben not aldım.

Gittiğimiz köy pazarını, pişirdiğimiz balıkları, oturup muhabbete daldığımız kıyıları yazmaya devam edeceğim.

Şimdilik kısa kesmem gerekiyor çünkü dönmeden buranın meşur kaplıcasına uğrayacağız sevgiler…

Malzemeler:

1 kilo gümüş balığı
tuz 1 su bardağı (ovalamak için)
sıvıyağ
un
2 adet yumurta

Yapılışı:

Balıklar ayıklanır ve pulları temizlemek için tuzla iyice ovulur.
Bol su ile yıkanan balıklar süzülmesi için süzgeçe alınır.
Süzülen balıklar kuyruklarından tutularak 3-4 gruplar halinde önce una, daha sonradan yumurtaya bulanak kızgın yağda 2 tarafıda nar gibi oluncaya kadar kızartılır.

Bol salata ile servis yapın.

Yasal Uyarı: Mutfak Sırları internet sitelerinde yayınlanan yazılar, fotoğraflar ve yemek tariflerinin tüm hakları Mutfak Sırları Tescili altındadır. Kaynak gösterilerek dahi yazının, fotoğrafın veya tarifin tamamı izin alınmaksızın kullanılamaz. Sadece alıntı yapılan tarif veya yazının bir bölümü, alıntı yapılan tarife/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.