İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Gül Poğaça

Tarife oy ver
Porsiyon: 8-10 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 40 dk

( 46 oy 4,09/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Hiç dinlenmeden geçirdiğim bir tatil daha bitti çok şükür :) Bu yıl tatillerden yana pek şansım olmadığını düşünmeye başladım. Tatil başlar başlamaz ya bir iş için ön çalışma yapmak zorunda kalıyorum ya da hasta oluyorum. Bünyem “Nilay tatil başladı şimdi yatağa düşebilirsin” diyor sanırım :)

Tatilin bitmesi ve benimde rutin işlerime dönebilme sevincim bugün bu şık ve leziz poğaçalarla tanışmanıza vesile oldu :)

gul_pogaca

Tarifi hazırlarken 1 paket instant maya kullandım. Siz isterseniz 1 paket yaş maya kullanabilirsiniz. Ben margarin kullanmak istemiyorum diyen arkadaşlar tereyağı ile deneme yapabilir ama bu hamurun verdiğim su ölçüsünden biraz daha fazla su almasına neden olabilir.

gul_pogaca_nasil_yapilir

İç harcı için her zaman olduğu gibi farklı alternatifler üretebilirsiniz. Misal patates ya da kıyma çok yakışacaktır.

Şimdilik benden bu kadar…

Sevgiler…

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un (500 gr)
  • 2 adet yumurtanın beyazı
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 150 gr margarin
  • 1 paket instant maya

İçi için:

  • Beyaz peynir

Üzeri için:

DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • 2 adet yumurtanın sarısı + 1 yemek kaşığı süt
  • Çörek otu

Yapılışı:

  1. Unu yoğurma kabına alın, üzerine tuzu, mayayı, şekeri ilave edin.
  2. Margarini eritin, yumurta akları ve su ile birlikte una ilave ederek yoğurun.
  3. Hamur toparlandıktan sonra tezgaha alın. Hamur sert gelirse parmak uçlarınızla biraz su serpin ve 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
  4. Yoğurduğunuz hamuru top haline getirin ve üzerine streç film kapatarak 2 dakika kadar dinlendirin.
  5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve tezgahta yuvalayarak küçük bezeler yapın.
  6. Bezeyi hafifçe yağladığınız tezgaha alın ve merdane yardımıyla çok inceltmeden açın.
  7. Yumurta sarısını süt ile çırpın ve fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün.
  8. Bıçak yardımıyla hamurun ortasına çok yaklaşmadan 3 ya da 4 çizik atın.
  9. Peyniri hamurun ortasına koyun ve ilk yaprağı etrafına sarıp ucunu birleştirin. Diğer yaprakları da aynı şekilde tek tek çok fazla esnetmeden fotoğraftaki gibi sarın.
  10. Poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz ya da silpat yerleştirdiğiniz fırın tepsisine 3-4 cm aralıklarla dizin.
  11. Üzerlerine kalan yumurta sarısını sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar pişirin.

 

KAÇ KİŞİLİK

8-10

HAZIRLIK SÜRESİ

15 dk

PİŞİRME SÜRESİ

40 dk

Yazdır (3828) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Pişirdiğiniz kekin iyi kabarmasını istiyorsanız, ilk 20 dakika fırınınızın kapağını açmayın.

Kategori: Hamur İşleri | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 10 yorum yapıldı
  1. canan dedi ki:

    henüz denemedim ama tariflerinize bayılıyorum.
    ailecek damak zevkimize çok uyuyor!!!
    en son bayatlamayan sodalı poaçanızı yapmıştım ve bunun da en az onun kadar beğenileceğini düşünüyorum!
    Ellerinize sağlık.

  2. aylin dedi ki:

    Harika gozukuyorlar en kisa zamanda denemek istiyorum.

  3. ekser dedi ki:

    hamuru gerçekten 2 dakika mı bekleticez,yoksa 2 saat mı?

  4. ilknur dedi ki:

    Sizin tariflerinizden biri daha basarili bir sekilde kahvaltida yerini aldi.tesekkurler.

  5. ilknur dedi ki:

    Bunu da yaptim su an firinda basarili bir goruntusu var, tesekkurler

  6. Betul dedi ki:

    Iyiki sizin gibi birini tanımışim yaotiginiz hersey ck başarılı iyiki varsınız ;)

  7. Oremsima dedi ki:

    Sizleri kutlarım. Ne kadar güzel bir iş yaptığınızı hatırlatırım. Insanların bazıları tariflerini doğru vermemek için çabalarken, sizler görseliyle birlikte ve de öğretecek tarifleri veriyorsunuz. Tekrar sizi kutluyor, ve başarılar diliyorum. Sime Hoca

  8. müge dedi ki:

    çok güzel görünüyor ellerinize sağlık :d

Doğru değeri giriniz *