Ganaj Nasıl Yapılır? nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 6 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 10 dk, ganaj, ganaj nasıl yapılır, ganaj tarifi, ganaj yapımı, ganaş, pasta için kullanılacak tarifler, pasta kaplaması, pastacı kreması, Pasta Tarifi Videoları

Ganaj Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 6-8 Kişilik Hazırlık: 5 dk Pişirme: 5 dk
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 10 oy 4,30/5)
10 4.3 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta pastacı kremasından sonra hazırladığınız pastaları tamamlayacak olan pratik ve basit tarifim Çikolata Ganaj var sırada.

Ganaj -Ganaş- Ganache nedir? Tatlıları süslemek, pastaların içini doldurmak – dışını kaplamak, pötifurlar hazırlamak için kullanılan bir çeşit pastane kreması.

pastacı kreması

Pandispanyanızı pişirdiniz ve dinlendirdiniz. O dinlenirken pastacı kremasını hazırlayıp dolaba attınız. Son olarak çikolata ganajınızı hazırlayıp buzdolabına kaldırın.

Geriye sadece hepsini birleştirmek kalıyor.

cikolata_ganaj_pasta_kaplama

Videoda da göreceğiniz gibi ganaj önce oldukça sıvı oluyor. Buzdolabına aldığınızdan itibaren kıvamı koyulaşmaya başlıyor.

Tarifin Videolu Anlatımı:

Sevgiler…

Ganaj Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gr. küvertür çikolata (fildişi, sütlü yada bitter)
  • 200 ml. Süt kreması (200 ml’lik 1 kutu krema)

Ganaj Nasıl Yapılır? Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt kremasını orta boy sos tenceresine alın.
  2. Kısık ateşte krema parmak yakmayacak ısıya gelinceye kadar ısıtın.
  3. Yeteri kadar ısına kremanın altını kapatın ve içine küvertür çikolatayı ekleyerek çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
  4. Hazırladığınız ganajı bir kaseye alın ve 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  5. Yoğunlaşan ganajınızı pastalarınızda ve cupcakelerinizde kullanabilirsiniz.
Etiketler: , , , , , , , ,

Ganaj Nasıl Yapılır?” için 6 yorum

  • 06 Ekim 2018 tarihinde, saat 21:29
    Permalink

    200 ml krema 250 gr çikolata hangi boyuttaki pasta için yeterli oluo acaba

    Yanıtla
  • 27 Ocak 2017 tarihinde, saat 23:27
    Permalink

    Pasta kreması için orta katamı suruyoruz videonun varmı acaba

    Yanıtla
    • 29 Ocak 2017 tarihinde, saat 17:58
      Permalink

      Merhabalar, pastacı kremasını ara katlara sürüyoruz. Sevgiler

      Yanıtla
  • 28 Kasım 2016 tarihinde, saat 19:55
    Permalink

    200 ml süt kreması ile 250 gram beyaz kuvertür çikolatayı yapıp 1 gün buzdolabında beklettim ama çıkarıp pastanın üzerine sürdüğümde çok sıvı kaldı yanlardan aşağıya aktı, koyulaştırmak için ne yapabilirim? (bu arada pasta kreması ve pandispanya tam kıvamında oldu tarif için teşekkürler:)

    Yanıtla
    • 29 Kasım 2016 tarihinde, saat 14:13
      Permalink

      Merhabalar, öncelikle elinize sağlık :) Beyaz çikolatada ganaj yapmak için kremayı çok daha az kullanmak lazım. Çikolata miktarını arttırarak yoğunlaştırmayı deneyebilirsiniz. Sevgiler

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

EN TR