İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Fırında Tavuk

Tarife oy ver
Porsiyon: 4-6 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 70 dk

( 2 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Yeni yıl yaklaşırken en çok sorulan tariflerden biri fırında tavuk. Önceki yıllarda hindi, ve roester için tarif vermiştim. Bu tarifimizde tavuğumuz küçük olduğu için iç pilavı tavukla birlikte pişirmiyoruz.

Zaten standart kiloda olan tavuğumuzu portakal, limon, soğa vs ile doldurarak lezzetine lezzet katıyoruz.

Fırında tavuk yapmanın bir çok yöntemi var. En kolayı da taze otlar ve baharatlarla çeşnilendirdikten sonra fırınlamak. Bunun için tereyağı, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber kullanabileceğiniz gibi taze kekik ve biberiye de kullanabilirsiniz. Çıtır derili bir tavuk istiyorsanız derinin üstü kadar arasına da tereyağını sürmelisiniz.

firinda_tavuk

Eğer kendime güvenemiyorum derseniz tavuğunuzu lezzetlendirdikten sonra bir fırın poşetine koyarak pişirebilirsiniz. Tarifin sonunda süre ve derece yazdım.

Şimdiden afiyet olsun!

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 adet tavuk (1,5-2 kilo civarı)
  • 100 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • tuz
  • 1 adet limon
  • 1 adet portakal
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 sap kereviz (isteğe göre)
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2-3 sap taze biberiye
  • 2-3 sap taze kekik

Yapılışı:

  1. Tavuğu yıkayın, bir peçete yardımıyla iyice kurulayın ve tepsiye alın. Derin bir kase içinde tereyağı ve baharatları karıştırın.
  2. Lezzetlendirdiğiniz yağı elinizle tavuğun dışına ve derisinin altına yayın.
  3. Yarım limon, portakal ve soğanı irice bölüp 2-3 diş sarımsakla tavuğun içine yerleştirin.
  4. Havuç, soğan ve isteğe göre sap kerevizi yıkayıp iri küpler halinde doğrayın. Üzerine biraz yağ, krarbiber ve tuz ilave ederek harmanlayın.
  5. Hazırladığınız karışımı tepsiye yayın. Üzerine bağladığınız tavuğu koyun ve ipliklerin arasına biberiye ve kekik saplarını sıkıştırarak fırına verin.
  6. Hotpoint Mikrodalgalı Mini Fırında A10 programını seçin, tavuğun gramajına göre ağırlık bilgisini girin ve yaklaşık 1,5 saat kadar ara ara çevirerek pişirin. İç pilavı ile servis yapın.

Kestaneli İç Pilav

Malzemeler:
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tarçın
  • 1- 2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 küçük paket kuş üzümü
  • 1 küçük paket dolmalık fıstık
  • 4-5 dal dereotu
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  1. Pirinçleri 30 dakika kadar ılık suda bekletin. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Tereyağı ve bir miktar tuz ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Kavurduğunuz soğanlara dolmalık fıstığı, kuş üzümünü ve yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip 2 dakika daha kavurun.
  3. Tarçın, yenibahar, tuz ve diğer baharatları da ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
  4. 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın. Pilav suyunu çekince ince kıydığınız dereotunu tencereye ekleyerek karıştırın ve altını kapatarak 10 dakika kadar demleyin.
  5. Fırından aldığınız tavuk ile birlikte servis edin.

Normal fırın kullanacka olanlar için:

  • Hazırladığınız tavuğu fırın poşetine koyun ve potetin ağzını kapatarak üzerine bıçak yardımıyla 1-2 delik açın.
  • 200 derece önceden ısıtılmış fırında 65-70 dakika kadar pişirin. Bu süre sonunda fırın poşetini kesip fırının ızgarasını açarak 5-10 dakika daha fırınlayın. Kızaran tavuğu servis yapın.

 

KAÇ KİŞİLİK

4-6

HAZIRLIK SÜRESİ

15 dk

PİŞİRME SÜRESİ

70 dk

Yazdır (342) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Bayatlayan ekmeklere yeniden tazelik kazandırmak isterseniz, Üzerlerine su serperek bir folyo kağıt içinde 5 - 10 dakika fırınlamak yeterlidir.

Kategori: Hotpoint | Yazar: | Tarih:

Doğru değeri giriniz *