İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Fette Salatası (Tahinli-Nohutlu)

Tarife oy ver
Porsiyon: 2-4 Kişilik Hazırlık: 10 dk Pişirme: 5 dk

( 2 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Hafta sonu kahvaltıya gittiğimiz kahvaltıdan ve orada tadına baktığımız fette adlı meze&salata dan fettuş tarifinde sizlere bahsetmiştim. Fette tarifi yine Türk ve Lübnan Mutfağını kapsayan nefis tariflerden biri.

İnternette araştırdığımda Levant Mutfağı nedir diye baktığımda Vikipedia da şöyle bir tanımlama buldum.
“Levant mutfağı, Levant ya da “Büyük Suriye” bölgesinin geleneksel mutfağıdır. Bu bölgede Osmanlı İmparatorluğu dönemine dayanan gelenekler paylaşılmaktadır; bu gelenekler günümüzde bile etkili bir hâldedirler. Suriye, Lübnan, İsrail, Ürdün, Kuzey Irak, Türkiye’nın Güneydoğu kısımları ve Filistin’i kapsar.”

Böyle geniş bir coğrafyaya yayılmış tariflere ulaşabilmek gerçekten çok güzel. Bu mutfağın en bilinen tarifleri humus, abugannuş, tabule, falafel ve fettuş (fattoush) gibi tarifler.

Fette tarifinin kıymalı, tavuklu ya da patlıcanlı versiyonları da var ama benim favorim nohut, tahin ve yoğurttan oluşanı. Burada da yine lavaş kullanıyoruz ve lavaşı kızartıyoruz.

Videolu Anlatım:

DEVAM EDİYOR
DEVAMI

Malzemeler:
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 250 gr yoğurt
  • 3-4 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet lavaş
  • lavaşları kızartmak için sıvıyağ
  • tuz
  • kırmızı pul biber
  • kimyon

Yapılışı:

  1. Lavaşı küçük üçgenler oluşturacak şekilde doğrayın ve sıvıyağda kızartın.
  2. Ezilmiş sarımsak, tahin ve yoğurdu karıştırın.
  3. Nohuttan bir miktar ayırın ve kalan nohutları yoğurtlu karışıma ekleyerek karıştırın.
  4. Kızarttığınız lavaşları servis tabağına alın. Üstüne yoğurtlu harcı dökün.
  5. İsteğe göre ayırdığınız nohutları biraz kimyon ve kırmızı biber ile yağda kavurun.
  6. Salatanın üstüne yağı ile birlikte kavurduğunuz nohutları ilave edin ve servis yapın.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

KAÇ KİŞİLİK

2-4

HAZIRLIK SÜRESİ

10 dk

PİŞİRME SÜRESİ

5 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Pasta ve keklere gevreklik kazandırmak için içine bir tutam tuz eklenmesi yeterlidir.

Doğru değeri giriniz *