İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Falafel

Tarife oy ver
Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 10 dk

( 17 oy 4,35/5)

Fark ettim ki bu tarifimi 10 Bin kişiden daha fazla kişi defterine eklemiş. Gerçekten bu ilgiyi hak eden çok lezzetli bir tarif. Falafel bizim mercimek köftemiz ile mücverimiz arasında oldukça doyurucu bir yemek türü…  Ortadoğu mutfağında meşhur olmuş ama ünü tüm dünyaya yayılmış. Nohut gibi kuru bakladan ve patatesten yapılan türleri de mevcut. Taze kişniş ve maydanoz haricinde, damak tadınıza göre değişik taze baharatlarla da çeşnilendirebileceğiniz bu tarif kesinlikle denenmeli.

falafel_tarifi

Salsa sos çoğunlukla et yemekleriyle ya da cipslerle servis edilen, içinde domates, jalapeno biberi, baharat ve kırmızı soğan barındıran hoş bir lezzet. Benim tarifimde olduğu gibi köz biberle denendiğinde tadına doyum olmuyor.

falafel_nasil_yapilir

Bu iki güzel tarif birleştiğinde ortaya çıkan yemek gerçekten baş döndürücü… Servisine gelince bol yeşillik ve soğan eşliğinde pita ekmeğiyle ya da lavaş ile yapabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:

Falafel için:

  • 400 gram haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
  • 1 diş sarımsak
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kişniş (ben tohumları ezip katıyorum isteyen taze kullanabilir)
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz, karabiber
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet küçük kırmızı soğan

Köz biber salsa için:

  • 4 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 6-7 dal maydanoz
  • 1 adet küçük kırmızı soğan
  • 1 avuç taze nane
  • tuz, karabiber
  • 1 çay kaşığı kavrulmuş susam (isteğe göre)
  • zeytinyağı
  • nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı sirke

Sandviç için:

DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • pita ya da lavaş ekmeği
  • marul, salatalık, kırmızı soğan

Yapılışı:

  1. Salsa sos için, 4 parçaya böldüğünüz soğan, maydanoz, taze nane ve köz biberi  Hotpoint Mutfak Robotuna alın ve irice parçalanması için 30-40 saniye kadar çalıştırın.
  2. Hazneye  zeytinyağı, nar ekşisi, sirke, tuz ve karabiber ekleyerek robotu tekrar çalıştırın. Sosu servis tabağına alın.
  3. Ekleyecekseniz susamları tavada hafifçe kavurup sıcakken sosunuzun içine dökün ve kenara alın.
  4. Nohutların suyunu süzüp kağıt havlu ile iyice kurutun. Soğan, sarımsak, maydanoz, baharat, un ve biraz tuz ile birlikte Hotpoint Mutfak Robotu’nun haznesine alın ve iyice karıştırıp, hamur haline getirin.
  5. Bu hamuru 4 parçaya bölün ve elinizle toparlayıp köfte şekli verin.
  6. Geniş bir tavada yağı ısıtın. Burgerleri tavaya yerleştirin ve her iki yüzünü pembeleşene kadar 2-3’er dakika kızartın.
  7. Falefelleri ekmeğinizin içine yerleştirip köz salsa ve yeşil salata eşliğinde servis edin.

 

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

KAÇ KİŞİLİK

4

HAZIRLIK SÜRESİ

20 dk

PİŞİRME SÜRESİ

10 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Çatlamış yumurtayı dağıtmadan haşlamak için haşlama suyuna 1 yemek kaşığı sirke eklemeniz yeterli.

Kategori: Hotpoint | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 4 yorum yapıldı
  1. Tusi dedi ki:

    Nefis bir tarif. Felafel demişken mangal partisine ne oldu Nilay hanım:) Yorulduk işlerden, bunaldık her şeyden. Nefes alalım biraz:)

  2. Müberra dedi ki:

    Köz biber salsa sosu yaptım, enfes oldu, teşekkürler :)

  3. yagmur dedi ki:

    Yumurtasız oluşu nasıl güzel oldu, hemen deneyeceğim.

  4. Asli dedi ki:

    Çok severim falafeli harika görünüyorlar. Kızartma yerine 200 derece fırında yapsam nasıl olur sizce?

Doğru değeri giriniz *