Sizin tarifleriniz bölümü için Rejans Restaurant’tan oldukça güzel bir tarif gelmiş. Hemen düzenleyip yayına aldım.
Rejans’ın yaz süresince konuklarına özel; lezzet, hafiflik ve zerafetin simgesi olarak hazırladığı salata çeşitlerini mönüsüne aldı.
Bunlardan biri olan enginar kalbi salatası; marine enginar kalbi ve yaprak parmesan peyniri ile hazırlanmış bu leziz tat; çeri domates, yeşillik, kruton ve grissini ile adeta anıtsal bir zerafete dönüştürülerek konuklara sunuluyor. Fiyatı sadece 14.- TL olan bu salata sadece yaz boyunca servis edilecek.
www.rejansrestaurant.com
Enginar Kalbi Salatası Tarifi İçin Malzemeler
1 kutu konserve enginar kalbi
5 adet çeri domates
1 adet salatalık
1 peket akdeniz yeşilliği
100 gr parmesan peyniri
Zeytinyağı
Yarım limon suyu
süslemek için kruton ve grissini
tuz
Yapılışı :
1- Akdeniz yeşilliklerini 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın.
2- Enginar kalplerini kavanozdan çıkarın ve süzün.
3- Domates ve salatalıkları yıkayarak dilimleyin
4- Servis tabağının ortasına önce yeşillikleri alın daha sonra fotoğraftaki gibi 1 enginar kalbi 1 dilim salatalık ve 1 domates dilimi şeklinde dizin.
5- Zeytinyağı ve limon suyunu salatanın üzerinde gezdirin ve tuzunu ilave edin.
6- Son olarak ince dilimlediğiniz parmesan peynirini ekleyin. Kruton ve grissini ile süsleyerek servis yapın.
Arife tarif gerek,tarife bilen gerek,bilene merak gerek.Tum meraklilara sevgiler selamlar tarifleriniz cok pratik tesekkurler.
Ayyy…çok hoş olmuş,ellerinize sağlık,tam mevsim salatası olmuş,sevgilerrrrr…..