İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Domates Soslu Biber Kızartma

Tarife oy ver

( 6 oy 4,33/5)

Ne zaman yaz düşünsem ilk aklıma gelen mis gibi domates soslu biber kızartması olur. Köy biberi ve olgun domateslerin enfes birleşimi beni benden alır.

Sabah kahvaltısı, öğlen atıştırması, akşam yemeği yani ne varsa o kızartma bitene kadar gelir sofraya ve suyuna ekmek banılarak yenir.

Biberi acı seven ve yiyebilenlere de gıpta ettiğim doğrudur :) Ama ben genellikle çarliston, bulabilirsem de köy biberi kullanmayı tercih ederim bu gibi tariflerde.

Köy biberleri ve domatesler tabii ki Altınoluk Köy Pazarından, tarifin püf noktası  ise sevgili Melek Teyze’den.

Biber kızartmasının mutfak sırrı sosuna 1 eğer daha keskin olmasını isterseniz 2 yemek kaşığı sirke konulması. Yaz sofralarınızdan biber kızartması eksik olmasın diyerek işlere sönmek için izninizi istiyorum.

Sevgiler…

Malzemeler:
DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • 500 gr tatlı köy biberi
  • Kızartma için sıvı yağ
  • tuz

Domates Sosu İçin:

  • 4 adet iri ve olgun domates
  • 3 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • tuz

Yapılışı:

  1. Biberleri yıkayıp kurulayın. Bıçak yardımıyla ortalarına biber delik açın.
  2. Biberleri bol yağda kızartın ve yağı çekmesi için peçete serdiğiniz tabağa alıp hafifçe tuzlayın.
  3. Domateslerin ve sarımsakların kabukları soyup doğrayın.
  4. Tavaya zeytinyağı ya da kızartmadan artan yağdan 2-3 kaşık alın. Sarımsakları 1-2 kez soteleyin, üzerine domatesler ve sirkeyi ekleyerek domatesler yumuşayıp koyulaşıncaya kadar pişirin.
  5. Yağı süzülen biberler servis tabağına alın, üzerine sosu dökerek biraz dinlendirin ve servis yapın.
Yazdır (609) Kişinin DefterindeFavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Kurabiyeleri sıcakken tepsiden çıkarırsanız tepsiye yapışmaz. Ancak sıcakken çıkaramadıysanız, soğuduktan sonra 1 - 2 dakika tekrar ısıtıp çıkarırsanız, dağılmasını önlemiş olursunuz.

Kategori: Pratik Tarifler, Zeytinyağlılar | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 4 yorum yapıldı
  1. nehir dedi ki:

    yaptımm.afiyetlede yedim.süper oldu bırazda baharat ekledim.

  2. hasan dedi ki:

    evet gerçekten çok güzel tarif =) yaz aylarında süper olur=)

  3. panorama dedi ki:

    kesinlikle yaz döneminin birebir yemeği.. öğlen ne yapayım derdine son..

  4. evatolyesi dedi ki:

    Kışın hiç kızartma yapmak aklıma gelmez ama yazın ilk akla gelen şey:))))ellerinize sağlık

Doğru değeri giriniz *