Çilekli Muffin
Bu pazar sevgili Nesil 2. canlı yayın konuğumdu. Birlikte çilekli muffinler hazırladık. Muffin yapımının püf noktaları, gerekli ekipmanlar üzerine uzun ve keyifli bir program yaptık. Krema sıkma torbası ve muffin süsleme teknikleri üzerine de bazı bilgiler verdik.
1 saat su gibi akıp geçti. Program sonunda daha önce hiç maffin yapmamış birinin de kolaylıkla bu lezzetli ve mini kekleri hazırlayabileceğine inanıyorum.
Keyifli sohbeti ve katılımı için kendisine, bilgisayarlarının başında bizleri izleyenlere kocaman teşekkürler.
Canlı yayınımızı kaçıranlar tekrarını buradan izleyebilirler. Sevgiler..
Malzemeler:
2 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak az sıvıyağ
1 paket ÅŸekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı doğranmış çilek
Süslemesi için:
12 adet çilek
1 paket kremÅŸanti
1 su bardağı süt
Yapılışı:
1- Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, şeker tamamen eriyip kabarıncaya kadar) mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
2- Çırptığınız yumurtalara süt ve sıvıyağı ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırın.
3- Unu, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
4- Doğranmış çilekleri ekleyerek 30 saniye daha karıştırın.
5- Kek karışımını kağıt kek kalıplarına paylaştırın..
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
7- Pişen muffinleri fırından alıp soğumaya bırakın.
8- Oda sıcaklığına gelince 1 su bardağı süt ile çırptığınız kremşanti ile süsleyin.
9- Her muffinin üzerine 1 çilek koyarak servis yapın.
Dondurmalı Tiramisu
Dondurmalı Mozaik Pasta
Kolalı Smoothie
Cevizli Kurabiye
Dondurmalı Yassı Kadayıf
Cilt Toniğinizi Kendiniz Yapın
Evde Pedikür Nasıl Yapılır?
Hangi Allık Nasıl Sürülür?
Biokavitasyon ile Zayıflıyorum
Göz Farı Sürmenin İncelikleri
ben de geçen gün muffin kek yaptım ama kağıtlara koyar koymaz kek hamuru yayıldı ve hiç kabarmadı. bunun bir püf noktası mı var acaba? yoksa özel kalıplarımı var. cevap verirsenin sevinirim
Canan hanım mutfak okulu bölümünde bu konuyu elimden geldiğince anlattım. Umarım yardımcı olur http://mutfaksirlari.com/mutfak-gerecleri-muffin-kagitlari-ve-tepsisi.html
Kizim da muffin cok seviyor. Hem de tam eline gore, zevkle yiyiyor. Tarifinizi en yakin zamanda deneyecegim. Ben12′lik muffin tepsisinde yuvalara kagitlari koyarak pisiriyorum ama kagitlar karariyor. Sirin sirin desenli farkli kagitlar denedim, hepsi karardi. Nasil kagitlarin orginal rengini korurum? Fikriniz var mi?
Merhabalar, su bardağı ve benzeri ölçülerde gramsal farklılıkların önemi var mı? Ne büyüklükte bir su bardağı yani mesela? :) Şimdiden teşekkürler
Nilay’cım bugün videonu izleyip, tarifini denedim. kızımın dönem projesi çilekli muffin’di, senin tarifini kullandım. hamura limon ekledim, üzerine ise krem ÅŸanti yerine muhallebi piÅŸirdim, çok güzel oldu, çocuklar bayıldı … :))
evet hemen denedim. krem şanti pek sevmem onun yerine kremayla beyaz çikolata erittim döktüm üstüne. ama muffin gerçekten muazzam olmuş hele içindeki çilekler :) eline sağlık nilaycım..
Teşekkürler Dilan, beğenmene sevindim. Beyaz çikolata ganaj ile enfes olduğuna eminim. Sevgiler :)