İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Çilekli Krep Süzet

Tarife oy ver

( 4 oy 4,00/5)

Canlı yayın konuğum sevgili Gülhan Kara ile birlikte hazırladığımız diğer tarifimiz Çilekli Krep Süzet. Krep süzet tam da yaz ayına uygun hafif ve lezzetli bir Fransız tatlısı. Normal krep tatlılarından farklı olarak sosu üzerine dökülmüyor. Hazırlanan krepler pişen sosun içine yatırılarak sosu biraz çektiriliyor ve katlanarak servis yapılıyor.

İster yaz ister kış aylarında sevdiğiniz meyvelerle hazırlayacağınız basit meyve soslarıyla servis edebilirsiniz.

Canlı yayınımızı kaçıranlar buradan tekrarını izleyebilir…

Not: Rengarenk Kırmızı Dergisinde “Mutfak Sırları” köşemin ilk yazısı yayınlandı. Tüm gazete bayilerinde bulabilirsiniz…
Sevgiler…

Krep hamuru için:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 bardak süt
  • 1 tutam tuz
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • Tavayı yağlamak için tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Süzet sos için:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
  • 1 kâse taze çilek

Servis için:

Dondurma

Yapılışı:

  1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Süt, un, tuz ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
  2. Akıcı ve pürüzsüz kıvama gelen hamuru 20 dakika dinlendirin. Limon kabuğunu rendeleyip ve hamura katarak karıştırın.
  3. 20 cm lik bir tavaya fındık kadar tereyağı koyup eritin ve tava kızınca krep hamurundan bir kepçe kadar dökün.
  4. Hamuru kepçenin tersi ile yayın. Altı pişince diğer tarafını çevirin. Pişen krepleri düz bir tabağa üst üste koyun.
  5. Tavaya 1 kaşık tereyağı ve 2 kaşık şeker koyup şekeri yavaşça eritin.
  6. Dilimlenmiş çilekleri ekleyip rengi çıkana kadar soteleyin.
  7. Ateşi kısıp krepleri sosun içinde 4’e katlayıp maşayla çıkarın. Üzerlerine pudra şeker serpip ılık servis yapın.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Dünya Mutfakları, Pratik Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 3 yorum yapıldı
  1. Gökhan dedi ki:

    Krep süzet tarifinde karamelin içine portakal likörü (ya da sizin tarifinizle çilek likörü) ve cognac olması gerekmiyor mu? Böylelikle krep süzetler alev alır. Alkolü uçar ve aroması kalır. Bildiğim tarif bu yönde.

  2. nilay dedi ki:

    Gerçekten muhteşemmm görünüyor. Çilek gerçekten doğa harikası bir meyve
    Ellerini sağlık
    Sevgiler

Doğru değeri giriniz *