İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Çikolatalı Ekmek (Pane al Cioccolato)

Tarife oy ver
Porsiyon: Kişilik Hazırlık: 20 dk Pişirme: 40 dk

( 50 oy 4,96/5)

İndesit sponsorluğundaki Support Your Hero tüm heyecanı ile devam ederken ben Milano’da İtalyan yemeklerini tadabilmenin hayallerini kuruyorum. En az kendi mutfağımız kadar beğendiğim bir mutfağı yerinde deneyimlemek gerçekten mükemmel olurdu :)

Tabi hayalleri kurarken biraz da o mutfakla ilgili araştırma yapıyorum. Son günlerde en çok dikkatimi çeken şey Çikolatalı ekmek oldu.

cikolatali_ekmek

Bize oldukça farklı gelse de Çikolatalı Ekmek klasik bir İtalyan tarifi, orijinal adı “Pane al Cioccolato” İtalya da bu ekmeği gorgonzola ya da marscarpone peyniri ile birlikte servis ediyorlarmış.

cikolatali_ekmek_tarifi

Hamuru yoğururken bile sonunda ortaya çıkacak o güzelliği hissediyorsunuz :) İster kahve, ister süt, isterseniz de lezzetli bir peynir eşliğinde şarap ile servis edebilirsiniz.

damla_cikolatali_ekmek

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 4 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao ya da 4 yemek kaşığı sıcak çikolata tozu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su (300 ml)
  • 1,5 çay bardağı damla çikolata

Hamuru toparlamak için:

  • Yarım su bardağı kadar un

Üzerine sürmek için:

  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

  1. 4 su bardağı unu derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekeri, tuz, sıcak çikolata tozu, instant maya ve tereyağını ilave edin.
  2. Ilık suyu ilave ederek iyice yoğurun. Elastik ve ele hafifçe yapışan bir hamur elde edin.
  3. Hamuru un serptiğiniz tezgaha alın. İçine damla çikolatayı ilave ederek ve ara ara un serperek ele yapışmayan bir hamuru yoğrun.
  4. Hamuru 2 parçaya bölün ve elinizle çevirerek 2 somun yapın.
  5. Hafifçe yağladığınız tepsiye alarak 2 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  6. Mayalanan ekmeğinizin hızlıca kabuk bağlaması için 220 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
  7. 10 dakika sonunda fırının ısısını 190 dereceye düşürüp 20-25 dakika daha pişirin.
  8. Ekmeğinizi tel bir ısgara üzerinde soğutup dilimleyerek servis yapın.

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLIK SÜRESİ

20 dk

PİŞİRME SÜRESİ

40 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Dünya Mutfakları, Ekmekler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 13 yorum yapıldı
  1. gülşah dedi ki:

    içinde damla çiklta mı var resmde öyle görnyr?

  2. Zhd dedi ki:

    Üzerine sürmek için iki kaşık tereyağını pişirmeden önce mi sürmemiz gerekiyo? Teşekkür ederim:)

  3. GezginAnne dedi ki:

    Nasıl oldu da daha önce keşfetmedim bu siteyi bilmem? Her tarif ve resim harika. Elinize sağlık. Sıkı takipçinizim artık :) Kolay gelsin…

  4. melda dedi ki:

    bu tarifi ekmek makinesinde de yapabilir miyiz?

    • Nilay dedi ki:

      Denenebilir. Ekmek pişirme programları biraz daha uzun sürüyor ama makinede ara ara kontrol ederek pişirirseniz güzel bir ekmek çıkar ortaya.

  5. semra dedi ki:

    sıcak çikolata tozu nedir?nasıl bulabilirim yada eklemesem ?

    • Nilay dedi ki:

      Merhaba Semra, marketlerde var hani şu tek kullanımlık paketlerden ama illa kullanma zornda değilsin. Onun yerine kakao da olur.

  6. Nursen dedi ki:

    Denenesi bir tarif olmuş hele hele benim gibi İtalyan mutfağı meraklılarına.

  7. bigem dedi ki:

    Yine super bir tarif ve yine paylastiginiz gun denendi :)
    Tatli ve tuzlu karisinini cok seven ben,ozellikle peynirle cok yakistirdim.
    Ellerinize saglik :)

Doğru değeri giriniz *