Ciğer Sote Tarifi | Mutfak Sırları

Ciğer Sote

Benim ciğerle pek aram yok açıkçası evde de pek yapmam. Ama iyi ki Hilal Hn. var yoksa sitede pek ciğer tarifi göremezdiniz :) Ciğer sote tarifi en çok eşimin hoşuna gitti, eee akşama yapar artık :)

Malzemeler:

1 adet koyun yada dana ciğeri
1adet soğan
1 adet kırmızıbiber
2 adet çarliston biber
5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
kekik, tuz, biberiye

Yapılışı:

Ciğerler küçük küpler halinde doğranır. Una bulanır. Yağımız bir tavada kızdırılır ve ciğerlerimiz iyice kızartılır. İçine ince doğranmış soğanlar ilave edilir ve pembeleşene kadar pişirilir.
Biberlerimizi de doğrarız içine koyup biraz daha pişiririz. Tuz ilave ederiz ve 3 yemek kaşığı su ilave edip pişmeye bırakırız. Ocaktan indirmeden 5 dk. önce kekik ve biberiyeyi de serptikten sonra patates püresi ile servis yaparız.

Afiyet olsun!

ayıraç

Yasal Uyarı: Mutfak Sırları internet sitelerinde yayınlanan yazılar, fotoğraflar ve yemek tariflerinin tüm hakları Mutfak Sırları Tescili altındadır. Kaynak gösterilerek dahi yazının, fotoğrafın veya tarifin tamamı izin alınmaksızın kullanılamaz. Sadece alıntı yapılan tarif veya yazının bir bölümü, alıntı yapılan tarife/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.

Etiketler: ciğer sote, dana ciğer, kuzu ciğer Kategoriler: Etli Yemekler, Pratik Tarifler, Sizin Tarifleriniz | Nilay | Mart 26, 2008 |

15 Yorum

beşir diyor ki:
Mart 08, 2011, 17:10
sütle cigeri ilk defa duyuyorum siz nedersiniz. Denedinizmi hiç.
Cevapla
RECEP diyor ki:
Şubat 04, 2011, 09:36
çok güzel oldu tarifiniz için çok teşekkür ederim herkes denesin bence
Cevapla
Ahmet Gümüştekin diyor ki:
Ekim 21, 2010, 12:51
Tarifinize göre tavuk ciğerinden yaptım ömrümde ilk defa ciğer sote yapmış olmama rağmen çok lezzetli oldu. Sanırım ya acemi şansı yada tarif çok iyi.
Cevapla
yıldıray diyor ki:
Ekim 09, 2010, 17:42
sımdı denıycem bakalım nasıl olacak sonucu bıldırecegım
Cevapla
nazlıcan diyor ki:
Ocak 29, 2010, 20:45
unu önerdiğiniz için teşekkür ederim
Cevapla
nazlıcan diyor ki:
Ocak 29, 2010, 20:42
çok teşekkür ederim şimdi deniycem
Cevapla
gülüm diyor ki:
Kasım 28, 2009, 12:15
ben de cok severim cigeri tarıf harıka……..
Cevapla
yagmur diyor ki:
Ekim 16, 2009, 15:22
tarif için teşekkürler akşama bende yapıcam bende fasla ciğer sevmem ama eşim seviyor inş. güsel olur…:)
Cevapla
GÜL diyor ki:
Eylül 18, 2009, 21:22
TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER.ŞİMDİ YAPTIM YEDİM ÇOK SEVMEM AMA SÜPER OLDU HAKKATEN CİĞER YEDİĞİNİZİ ANLAMIYORSUNUZ ÖZELLİKLEDE HİÇ KOKUSU YOK.
Cevapla
havva diyor ki:
Ağustos 16, 2009, 20:27
gerçekten çok güzel bir tafir ben sakatat ürünlerini çok severim tarif için teşekkürler
Cevapla
nermin diyor ki:
Aralık 14, 2008, 22:19
çok teşekkür edrim
Cevapla
hayat diyor ki:
Ekim 11, 2008, 08:44
merhaba
yenı uyeyım ve cookk begendım sıtenızı.cıger soteyı denıycem bugun inş.becerebilirim..teşekkürler tarıf ıcın..
Cevapla
NUNKİ diyor ki:
Mayıs 16, 2008, 09:58
Merhabalar ciğer pişirmenin bir püf noktası da benden..Ciğerlerinizin yumuşacık olması için özellikle kuzu ciğerini pişirmeden 4-5 saat önce 1 yemek kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı karbonatta bekletin ..Daha sonra fritözde kızartın bir yüzünü kızartırken 80 e kadar sayın diğer yüzü de 80 sn kızarıcak.. Bu tarifle yumuşacık oluyor, tavsiye ederim..
Cevapla
Nilay diyor ki:
Mart 26, 2008, 14:18
Teşekkürler Hilal Hn. sabırsızlıkla bekliyorum :)
Cevapla
HİLAL diyor ki:
Mart 26, 2008, 14:07
Nilay hn . benimde ciğerle aram yoktur. Ama alıştım :) 8 aylık bir kızım var ona yedirmek için ayda 2kere ciğer alıyorum eşim çok sever.İnanın bu tariflerde ciğer yediğinizi anlamıyosunuz.Bir deneyim hak vereceksiniz. Üstelik yakında vereceğim bir tarif daha var . sevgiler. :)
Cevapla