8 Yorum

1. hasan diyor ki:

   Ekim 04, 2011, 02:17

   poğaça ve kurabiyelerin kıtır kıvamı yani halk diliyle gıyır gıyır olması için, içine çok az maden suyu katın (hamurunuzdaki kulak memesi kıvamını bozmadan). kabartma tozu kullanmadan, hem kabaracak hem de bayatlamadan, günlerce kıtırlığı sürecektir.

   Cevapla
   • hasan diyor ki:

     Ekim 04, 2011, 02:20

     size bir mutfak sırrı daha. tazeliÄŸinden şüphe duyduÄŸunuz un’u kulanmak zorunda iseniz, mutlaka ince bir elekten (pirinç yıkama teli bu iÅŸi görür) geçirip havalandırın. faydasını göreceksiniz. :)

     Cevapla
   • Nilay diyor ki:

     Ekim 04, 2011, 19:18

     Çok güzel bir püf nokta hasan bey, teşekkürler.

     Cevapla
2. gözde diyor ki:

   Eylül 07, 2010, 23:59

   cnm bnm bende çok bilmiyorum fakat kurabiyenin kıvamını tutturamıyosundur poğcaya gelince geçen gün ben yapıyodum o sırada kayınvaldem geldi beraber yapmaya başladık ve şunu öğrendim ben şekil verirken bastırıyomuşum oyuzden kabarmaz ve hamur gibi olur dedi onun yaptığı gibi yapmaya çalıştım cidden hiç daha öncekiler gibi olmadı çok güzel kabardı

   Cevapla
3. banu diyor ki:

   Åžubat 24, 2010, 03:35

   1 paket misir nisastasinin tam gramaji nedir acaba???

   Cevapla
   • Nilay diyor ki:

     Åžubat 24, 2010, 12:04

     200 gr. lık paketler halinde marketlerde bulabilirsin.

     Cevapla
4. özlem diyor ki:

   Ocak 20, 2010, 22:31

   slm arkadaşlar ya bişey sormak istiyorum benim yaptığım kurabiyeler hiç kıtır kıtır olmuyo ağzıda dağılmasını istiyorum yapıyorum ama olmuyo ekmek gibi oluyo ya çok üzülüyorum beceriksizmiyim ben herşeyi tarife göre yapıyorum ama yinede kıtır olmuyo poğaçada yapamıyorum kabarmıyo neden acaba yardımcı olursanız çok sevinirim lütfennnn

   Cevapla
   • sanem diyor ki:

     Mayıs 12, 2010, 16:25

     undan kaynaklanabilir bayatsa ondandır

     Cevapla