<- Oy verBaklalı tariflerimin ikincisi bakla çorbası, aslen bolu yöresine ait bir tarifmiş. Farklı versiyonlarıda yapılabiliyor, kimi içine soğan koymuyor kimi ise beşamel sos yapar gibi unu kavuruyor. Benim danak tadıma en uygun olanı aşağıda okuyacağınız tarif.
Bakla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr. taze bakla
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 litre sıcak su
- tuz
Bakla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Baklaları yıkayıp ayıklayın ve enine ince ince kıyın. Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın.
- Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp orta ateşte 1-2 dakika kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine baklaları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Tencereye sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika baklalar yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Küçük bir kaseye yumurta, yoğurt ve unu ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpın.
- Baklaların suyundan üzerine ilave edin ve tekrar karıştırın. Açtığınız un karışımını karıştırarak çorbanın içine ilave edin.
- Tuzunu ekleyerek önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Üzerine dereotu serperek servis yapın.
süper oldu teşekkürlerrr
Günaydın,
Tarifi denedim ve muhteşem oldu.
Bugünkü yazımda sana link verdim. Haberin olsun.
Ellerine sağlık.
Kopyacı anne Çiğdem
Günaydın Çiğdem :) Ellerine sağlık inanılmaz güzel görünüyor. Bir oğlak olarak onur duydum :) Sevgiler…
Teşekküürler işime yaradı :)
ellerinize sağlık bu bolu’nun çorbasıdır,aynı şekilde taze fasulyedende yapılır tek fark taze fasulye çorbasına maydonoz doğranır.
Bugün denedim,inanılmaz lezzetli oldu,ancak unu daha az koyarak denesemiydim diye düşünüyorum şuan,lezzetinde çok farklılık olur mu acaba.Malum yaz geliyor,hafif yemek,hafif olmak lazım:)