İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Ayranlı Tavuk Kızartması

Tarife oy ver
Porsiyon: 4 Kişilik Hazırlık: 30 dk Pişirme: 20 dk

( 21 oy 4,71/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Mutfak Sırları Şile’den yayın yapmaya devam ediyor :) Tatil boyunca kitap okuma hayalleri kuran bendenizin, bavuluna kitaplarını koymayı unutması sonucu geçirdiği küçük çaplı sinir krizi sonrası ne varsa blog yazmakta var diyerek geçtim ipad başına :)

Ayranlı tavuk daha önce biscuit tarifinde bahsettiğim tavuk aslında. Dışı çıtır içi ise pişkin ve sulu olan bu tarifin tadına doyamayacaksınız.

ayranlı tavuk kızartma

pratik tavuk kanatları

 

Marine edildikten sonra una bulanarak piririldiği için yağ da çekmiyor. Ayrıca un karışımının içine farklı baharatlar katarak çeşnilendirebilirsiniz.

Unutmayın, marinenizi ne kadar önce yaparsanız o kadar etkisini görürsünüz ama marine yapmayı unutup 15 dakika ayranlı karışım içinde bıraksanız bile yeterli oluyor.

Yanına hazırlayacağınız pratik bir yeşil salata ile harika menüler oluşturabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 kilo tavuk kanat
  • 2 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • kızartmak için sıvıyağ

Marinesi için:

  • 1 su bardağı ayran (su ve yoğurttan kendiniz hazırlayabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı zahter (ben taze kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı acı sos
  • karabiber, tuz

Yapılışı:

  1. Tavuğun tamamını alabilecek derin bir kase içinde tüm marine malzemesini karıştırın.
  2. Tavuk kanatlarına keskin bit bıçak yardımıyla 2-3 çizik atın.
  3. Tavukları ayranın bulunduğu kasenin içine alıp karıştırarak ayrana bulanmasını sağlayın. Kaseyi streç ile kapatarak buzdolabındanda en az 1 saat kadar dinlendirin.
  4. Kızartma yağının altını orta ateşte açın. Temiz bir poşetin içine unu ve tuzu alıp karıştırın.
  5. Marine ettiğiniz tavuk kanatlarının üzerindeki ayranı elinizle sıyırın tek tek un dolu poşetin içine atıp sallayarak tamamen una bulanmasını sağlayın.
  6. Una buladığınız tavukları kızgında yağda çnlü arkalı nar gibi oluncaya kadar kızartın. Sıcak servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK

4

HAZIRLIK SÜRESİ

30 dk

PİŞİRME SÜRESİ

20 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Etli Yemekler, Pratik Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 12 yorum yapıldı
  1. nichts dedi ki:

    Acaba aci sos tam olarak nedir?

  2. ece dedi ki:

    Merhabalar, disina pane harci ya da galeta uni koysak nasil olur acaba?

  3. Ayten dedi ki:

    Nilay hanım zahter olmazsa olmaz mıdır bu tarifte onun yerine başka bişey kullanabilirmiyiz denemek istiyorum tarifinizi cevaplarsanız. sevinirim

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Merhaba Ayten hanım, taze kekik ya da biberiye de kullanabilirsiniz. İsterseniz kuru baharatlar ekleyebilirsiniz. Sevgiler

  4. hülya dedi ki:

    zahteri nereden bulabiliriz

  5. eda dedi ki:

    ben 21 yaşında üniversite öğrencisiyim ve yemek yapmaya bayılıyorum. bu siteyi bulduğum andan beri hergün mutlaka bilgisayarı açıp bakıyorum bu tarifide denedim ve gerçekten çok güzeldi ailemde çok beğendi. bursadaki teyzeme kadar gitti namı… çok teşekkürler.

  6. Sevgi Kahraman dedi ki:

    Nilaycım tavut buttan yapmak istiyorum ancak çiğ kalırmı gibi endişelerim mevcut??

  7. Ümran Çiçek dedi ki:

    Nilaycım denedim süper oldu ellerine sağlık canım;)

  8. Su dedi ki:

    Nilay Hanım, Yazlıktayım, gelirken birkaç kitap getirmiştim, isterseniz size birini gönderebilirim. :)

  9. Funda dedi ki:

    merhaba , kanat değilde tavuk pirzoladan yapsak nasıl olur minik parçalara bölüp te biizm evde hiç yenmez tavuk kanat çünkü . elinize sağlık harika görünüyor.

wp-puzzle.com logo

Doğru değeri giriniz *