Alman Pastası

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Ä°lk Alman Pastası denemem, görsel olarak mükemmel oldu. Fakat keki biraz sertti. Sert olmasının sebebinide sonradan buldum. Sabahın köründe kalkıp kahvaltı için Alman pastası yapmaya karar verdim. Dedimki kendi kendime, ÅŸunları çırpmakla uÄŸraÅŸacağıma, kek malzemesinin tamamını ekmek makinasına atayım , kabarmamış hamur programında karıştıraym. Ohh gelsin alman pastası :) Fakat herÅŸey planlandığı gibi gitmeyebilyor… Program 15 dakika sürdü ve pürüssüz bir karışım ortaya çıktı. Makina karıştırma iÅŸlemini yaparken hiç başından ayrılmadım, çocuklar gibi kapak açık, kafam neredeyse makinanın içinde. Hamur gözüme cıvık geldikçe 1 çay bardağı daha un ekledim. Derken 3 ölçü kullanmam gereken un oldu 5,5 ölçü. Haliylede un fazla kabartma tozu az geldi ve kek çok sıkı oldu. Siz siz olun benim gibi meraklı turÅŸuculuk yapmayın :) Herkese sevgiler…

Malzemeler:

Keki için:

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu

Kreması için:

2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:

Önce oda sıcaklığında yumurta ve şekeri kar gibi olanakadar çırpın. Daha sonra un, margarin, süt ve kabartma tozunu ekleyerek pürüssüz bir hamur oluşturun.
Hamuru yuvarlak borcam yada kelepçeli kalıba dökerek 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kek pişerken margarin ve vanilya hariç krema malzemesini sos tecresin yada küçük bir tencereye alın. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Krema kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Pişen kekin soğumasını ekleyin, soğuyan keki ikiye bölün ve içlerine kremasını koyarak üstüne pudra şekeri serpin. İsterseniz benim gibi şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

Yasal Uyarı: Mutfak Sırları internet sitelerinde yayınlanan yazılar, fotoğraflar ve yemek tariflerinin tüm hakları Mutfak Sırları Tescili altındadır. Kaynak gösterilerek dahi yazının, fotoğrafın veya tarifin tamamı izin alınmaksızın kullanılamaz. Sadece alıntı yapılan tarif veya yazının bir bölümü, alıntı yapılan tarife/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.