Bu akşam ne yapsam diye düşünenler, işte size çok kolay bir tarif!
İçine ne koyarsanız, üzerine ne sürerseniz onunla yenir. İster akıtma, ister krep isterseniz de cızlama deyin bence hepsi kabul :)
Bir çay demleyin, biraz salatalık biraz domatesle az da peynir varsa tam bir sahurluk bence :)
Haydi Afiyet olsun :)
Akıtma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 4 su bardağı süt
- tuz
- 2-2,5 su bardağı un
- kabarık olsun isterseniz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- tava için sıvı yağ ya da tereyağı
Akıtma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve 1 bardak sütü çırpın. Unu ve sütü azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin (unutmayın orta yoğunlukta ve akışkan olacak). Kullanacaksanız bu noktada kabartma tozunu ilave edin.
- Teflon tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ya da tereyağını alıp kızdırın ve tavanın tüm yüzeyinin yağlanmasını sağlayın.
- Kızan tavaya 1 kepçe hamurdan dökün, alt yüzü pişince (üzeri gözenek gözenek olur ve kurur) diğer yüzünü çevirin.
- İki tarafı da pişen akıtmayı servis tabağına alın.
- Üzerine sıcakken tereyağı sürün ve her kata aynı işlemi yaparak üst üste dizin.
biz de yeni baktık çok güzel buldum kesinlikle deniyeceğim :) :) :)
Bu krep tarifi olmus. Akitma gercekte trakya yemegidir ve un tuz mayadan baska bisey katilmaz.
biz izmirde doğduk büyüdük akıtma diyoruz buna… krep yoktu bizim zamanımızda ananelerimizn yaptığı akıtma vardı… krep?waffle? türkçe karşılığı nedir acaba ve ne zaman girmiştir Türkiye’ye ?
Ben Balkan göçmeniyim, bu bizim klasik “akıtma” tarifimizdir. Kabartma tozu katmadan yaparız.
Ben de Bulgaristan göçmeniyim. bizde de akıtma derler. Ancak kabartma tozu yerine Soda (karbonat) koyarız.
Ve bir püf noktası vereyim. Eğer taze süt yerine bozulmuş (kesik kesik olmuş süt) kullanırsanız çok daha lezzetli ve kabarık olur. Ya da taze süte ilaveten yoğurt koyabilirsiniz bir miktar. böylece doğal mayalanmış bir akıtmanız olur :)
haklısınız bu resmen krep..akıtma..cızlak .. yumurta kullanılmaz.. hatta maya ile yapılır..
Cok guzel oluyor,uzerine bal cevizle,Bulgaristan hazir asi,lutenitsa,recel(marmalad),peynir ve daha cok seyler konula bilir. Kim ne isterse ve ne cani cekerse onu sure bilir ve yer. Bunun ismi Osmanlidan kalmadir,bilginiz olsun. Afiyet olsun.
annem yapiyor çok lezzetli bende yapicam bakalim anneminki kadar lezzetli olucakmi bakalim.yalniz bir arkadaş demişki yaş maya katilir doğrumu?
off canım çekti annem de yapıo şimdi
harıkaa olduuu kayınvadem beyendı =)
Kocam sabahları yapıyor ve afiyetle yiyoz :)
Tarif için teşekkürler hemen yapalım :D
ben daha yeni yapıcam umarım güzel olur :)
Cok leziz
Ben de yaptim néfis bir sey oldu
Akıtma Batı trakya yemeğidir.Akıtma daha değişik hamurla olur ve tepsiye dikey olarak dizilir üzerine de Hindi eti tercihle kaz ördek tavuk eti ile yapılır.
canım cektı bende yapcm sımdı ınsallah guzel oluuurr :))
tarif doğrudur, ancak bu verdiğiniz akıtma tarifi değil krep tarifidir. akıtma yaş maya kullanılarak yapılır ve yumurta içermez bilginiz olsun.
MACIR YEMEĞİ BEN MACIRIM ŞİMDİ YAPICAM YİNE ÇOK TATLI OLUYOR
kesinlikle doğru annem tarafı macır(annanem böyle der)annem yapsada yesek diye bekleriz.
akıtmanın diyer adı krep bence
BenDe yaptım cok GüzeL oLdu muthıs bir tadı war ;)
çok güzel oldu teşekkürler
ilk defa yaptım akıtmayı süper oldu :D teşekkürler
cok güzel halam bir kere yaptı ama annem yapıyor
tarif için teşekkürler ama bu malzemeleri kullanarak ortalama kaç adet akıtma yapılır onu da öğrenirsek ölçüyü ona göre artırırız
aldığı kadar un göz kararı koyarken doyduğu kadardır yavaş yavaş koy zaten el yordamıyla anlaşılıyor
Ya peki aldığı kadar un derken ?
çok teşekkür ederim bütün tariflerinizi aldım
çok güzel olmuş bayıldım
ALLAH razı olsun çok teşekkür ederim inanın hepsini yazdım zaten sitenizdeki tariflerin ilginiz için çok teşekkür ederim.başarılarınızın ve tariflerinizin devamını bekliyoruz.
Merhabalar Rukiyecim, canını sıkma boşuna korma diyerek söze başlayayım tatlım. Hamur işi yapmak dünyanın en zevkli ve kolay işlerinden biri. Sitemdeki hamuru işi tariflerini uygulayarak birbirinden güzel tatlar ortaya çıkarabilirsin.
Ama iyi bir hamur işi yapmak için bazı şeylerede dikkat etmelisin,
Bunlar:
– Tarife harfiyen uyman,
– Fırının iyi olması,
– Yumurta, maya ve margarin gibi hamur işinin can damarını oluşturan malzemlerinin taze ve oda sıcaklığında olmasıdır.
Kısa sürede deneyim kazanacağına ve bir birinden güzel tarifler yapacağına inanıyorum.
Allah mesut etsin ve sevgilerr…
s.a hayırlı ramazanlar nilay hanım 20 yaşındayım ve 2 ay sonra düğünüm var.yemek konusunda çok da olmasa iyiyim ama hamur işi konusunda kek bile yapmadım dersem anlarsınız halimi.bu korkumu nasıl yenebilirim ne yapsam hamur işinde başarılı olabilirim:( cvp bekliyorum:(:(:(
gercektende harika lezzett akıtma rasında reçelde bi başka oluyo hanımlar tavsiye ederim..ve kaşar peyniride çok lezzet verio:D
Nilaycığım akıtmanı çok beğendim.Bende çok sık yaparım ve oğlum bayıla bayıla yer ama benim yaptığım biraz farklı içerisinde kabartma tozu yok. Ben, mesela 5 su bardağı süt koyuyorsam yarım bardak az yani 4,5 su bardağı un koyarak içine iki yumurta ve tuz ekleyerek yapıyorum. Böyle de denemedi tavsiye ederim.
yaa..bu akıtma süper bişi..hele içine reçel koyunca tadına doyum olmuyor:)İlerde inşallah deneyeceğim:)
Sevgilerrr
çok sevdiğim bir lezzet, adı da bizim ailede söylendiği gibi akıtma.