İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Acı Tatlı Sos (Ev Yapımı)

Tarife oy ver
Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 5 dk Pişirme: 10 dk

( 6 oy 4,83/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

“Acısıyla tatlısıyla bir haftanın daha sonuna geldik” deyimi bu tarifle tam olarak anlamını buldu :) Hazırladığım tariften mi yoksa haftanın son iş günü olmasından mı bilmem neşem pek yerinde bugün. Son haftalarda işlerim hafta sonuna sarksa da önümüzdeki haftalar için çok keyifli planlar hatta rezervasyonlar yapmaya başladım. Bu da daha bir azimle çalışmamı sağlamıyor değil hani :)

aci_tatli_sos

Neyse gelelim bizim acı tatlı sosa, bu sosu yıllar önce gittiğim Çin yemekleri yapan bir fast food restoranında tatmıştım ilk olarak. Acı tatlı oluşu yediğim sotelenmiş tavuğa öyle harika bir lezzet vermişti ki aklım kalmıştı. Sonrasında ne zaman uğrasak aynı sosla yemiştim tavuklarımı. Sonralarda acı tatlı (sweet chili sos) soslar marketlerde de satılmaya başladı hatta bir kez almışlığım bile var ama aynı lezzeti alamamıştım.

chili_biber_sosu_nasil_yapilir

Daha önce hazırladığım acı ekşi çorbadan kalan biberleri değerlendirmeye karar verdim. Biber chili biberi olunca öyle herşeye ekleyip tüketemiyorsunuz. En azından ben bu kadar acı yiyemiyorum. Böylece ev yapımı acı tatlı sosumu hazırlamaya karar verdim. Daha önceki yanma deneyimlerimden yola çıkarak bu sefer eldiven kullanmayı da ihmal etmedim.

nisasta_nasil_acilir

Chili biberlerinin tohumlarını ayıklamayı unutmayın, işin içine tohumlar girdiğinde sosunuz gereğinden fazla acı olabilir.

Bu sosu çıtır tavuk, ayranlı tavuk ve bu tarifteki çıtır parmak tavuklarla deneyebilirsiniz.

Sevgiler…

DEVAM EDİYOR
DEVAMI

Malzemeler:
  • 5-6 adet çhili biber (az acı severler için 5 iyi)
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 çay bardağı pirinç sirkesi
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 1 yemek kaşığı su
  • küçük bir tutam tuz

Yapılışı:

  1. Biberlerin saplarını kesin ve boyuna ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. (Eldive kullanmanızı tavsiye ederim çünkü acısı elinizden kolay çıkmıyor)
  2. Sarımsakları soyun, çekirdeklerini çıkardığınız biberleri irice 2-3 parçaya bölün.
  3. Mutfak robotuna biberleri ve sarımsakları alıp çalıştırın. Biberler iri kalırsa içine 1 çay bardağı sirke ekleyip tekrar çalıştırın bu sayede daha kolay parçalanacaklardır.
  4. Robotta çektiğiniz mazlemeyi küçük bir sos tenceresine alın, üzerine kalan sirke, su ve 2 çay bardağı şekeri ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin.
  5. Küçük bir kasede 2 tatlı kaşığı nişastayı 1 yemek kaşığı su ekleyerek açın. Tenceredeki sostan da 1-2 yemek kaşığı ilave ederek karıştırın.
  6. Açtığınız nişastayı sos tenceresine ilave edin, topaklanmaması için bir yandan da karıştırın.
  7. 1-2 dakika sonra kıvama gelen sosu ocaktan alın. Soyunca şişeye ya da kavanoza koyun. Buzdolabında muhafaza edin.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

KAÇ KİŞİLİK

4-6

HAZIRLIK SÜRESİ

5 dk

PİŞİRME SÜRESİ

10 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Zeytinyağlı yemek yaparken arpacık soğan kullanırsanız hem daha şık hem de daha lezzetli olur.

Kategori: Pratik Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 1 Yorum yapıldı
  1. seda ırmak dedi ki:

    Bu acı sosa evde yapılmış elma sirkesi katsak pirinç sirkesi yerine acaba olur mu…?

Doğru değeri giriniz *